Se comer muito doce fico diabético?

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No caso do diabetes tipo 1, em que há comprometimento da produção de insulina por formação de anticorpos produzidos pelo próprio organismo contra as células do pâncreas, que produzem este hormônio, não há qualquer influência causal do consumo de açúcar. Já com relação ao diabetes tipo 2, em que predomina a resistência à ação da insulina, há alguns trabalhos que mostram uma associação, em diversos países, entre o consumo de refrigerantes adoçados com açúcar e a incidência de diabetes.

O que se pode afirmar é que o consumo excessivo de açúcar pode contribuir para o aumento de peso e, este sim, se associa ao maior risco de desenvolver diabetes. De qualquer forma, não é saudável o consumo exagerado de açúcar, tendo em vista que ele fornece apenas energia (calorias ditas vazias) e se associa, não só a obesidade, como também a cáries dentárias. Além disso, o açúcar é composto por sacarose, que se desdobra em glicose e frutose, sendo que esta última se associa à infiltração gordurosa do fígado (esteatose hepática).

Fonte: SBEM Responde